5月25日下午，后勤处在我校3号楼智慧教室举行了“高校食堂及校园食品安全管理”培训讲座，讲座由保健中心主任刘庆善主讲，后勤处“伙食安全监督检查小组”成员、各餐饮公司负责人及员工骨干代表100余人参加了讲座。讲座由后勤处副处长刘忠建主持。

 刘庆善以近年来各地、各高校发生的食品安全事件为例，阐述了高校食品安全管理工作的重要性，他从食品安全的严峻形势、高校食堂安全存在的共性问题、产生的原因及对策、食品制作的安全原则与要领、食品安全事故的应对和处置、食堂日常监督检查的重点等方面，作了深入浅出的报告。报告事例鲜活，图文并茂，接近实际，可操作性强，各餐饮公司负责人及员工纷纷表示，将尽快学习吸收本次培训讲座的知识内容，牢固树立食品安全意识，从自身做起，从点滴做起，进一步加强食品采购、加工、销售等环节的安全管理，规范操作流程，确保我校食堂饮食卫生安全。

 本次培训讲座，作为我校伙食工作“优质服务月”竞赛系列活动之一，旨在进一步增强食堂从业人员的食品安全意识、防范意识和工作主动性，为我校广大师生提供更加健康安全的饮食服务。

【撰稿：孔全新  审核：张永刚   摄影：刘震  编辑：谢建波  责编：郝鹏】